だんだんと寒くなってきました。

この時期は、トルコギキョウの収穫は終わり、冬野菜の収穫を行います。

カブやホウレン草など、冬場が旬の野菜を育て、道の駅三岳などで販売しています。

もし「信州グリーンサポート」のラベルを貼った野菜をご覧になりましたら、ぜひご購入のうえ、寒暖差の中で美味しくなった味覚をお楽しみください。

稲刈りがひと段落し、精米作業中です！

全てのおコメを精米すると、すぐに使わないものは少し風味が落ちてしまうため、使いたい分だけ精米していきます。

とはいっても、一回当たり、1トン前後も精米するので、ひと作業です＾＾；

道の駅三岳のほか、最近トライし始めた、東京のファーマーズマーケットでも販売しています。

ただいま稲刈り中です！

今年は暑い日が続きましたが、雨は適量だったため、昨年と同様に良いおコメが採れました。

四季の恵みに感謝です。

早速精米し、道の駅三岳ほかで販売する予定です。

弊社の夏の花と言えばトルコギキョウ！

最近はお花屋さんで「リシアンサス」という名前で売られたりしています。

あちこちで良く見かけるのは、紫と白の色が混じった品種ですが、実はピンク、白、黄色、グリーンなど、様々な色の品種があり、弊社でも多くの品種を栽培しています。

都会の市場に出荷していますが、道の駅三岳などでお買い上げいただくことも可能です。

美しい色合いをぜひお楽しみください！

育苗箱に撒いた種が順調に芽を出しました。

種を発芽させた温室は狭いため、自社のハウスに育苗箱を並べる作業を行いました。

この作業も職員総出です。

今年は５００枚の育苗箱を用意していますので、大変な重労働でした。

今日は種籾（たねもみ）を育苗箱（土入りのポットのようなもの）に撒きました。

職員総出の作業となりました。

今年はコシヒカリなどのコメ以外に、酒米（酒造好適米）の「山恵錦」（さんけいにしき）も作ることになりました！

温室で大切に育て、発芽を待ちます。

水田の田起こしに続き、ソバ畑も田起こしを開始しました。

まずは小島地区からです。

田起こし後、すぐにカラスが餌を探しにやってきました。

春になりました。

今日は水田を耕起しました。

今年も稲作を開始します。

現在、小島地区にて、トルコギキョウを育苗中です。
２月に撒いたタネが徐々に発芽してきました。